KHRÔMA BLANC 2024

VIN DE FRANCE BLANC

Inspiré du Grec ancien Khrôma signifiant couleur, il se décline en blanc et en rouge. L’illustration représente la migration du vin lors d’une chromatographie réalisée pour mesurer l’avancée de la fermentation malolactique.

TERROIR : Vignes situées à Visan sur sol argileux avec galets calcaire et de silex. 380 mètres d’altitude.

ASSEMBLAGE : 1/3 Grenache gris – 1/3 Carignan blanc – 1/3 Bourboulenc

VENDANGES : Manuelles en caisses ajourées de 15 kg

VINIFICATION : Pressurage direct en grappes entières. Débourbage statique à froid. Fermentation en levures indigènes à basse température. Fermentation malolactique faite. Fermentation et élevage sur lies pendant 8 mois 100% en fût de 500L français neuf avec une chauffe légère. Filtration très légère à la mise en bouteille.

PÉTUGUE 2024

VIN DE FRANCE ROUGE

Pétugue est le nom provençal de la huppe fasciée, ce bel oiseau migrateur que nous retrouvons chaque printemps dans notre jardin.

TERROIR : Vignes situées à Visan sur sol argileux avec galets calcaire et de silex. 250 à 300 mètres d’altitude

ASSEMBLAGE : Grenache noir 60% – Cinsault 40%

VENDANGES : Manuelles en caisses ajourées de 15 kg

VINIFICATION : 50% égrappé et 50% en grappes entières. Macération courte de 5 jours, fermentation en levures indigènes. Élevage pendant 7 mois en cuve. Vin non filtré.

KHRÔMA ROUGE 2024

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES VISAN

Inspiré du Grec ancien Khrôma signifiant couleur, il se décline en blanc et en rouge. L’illustration représente la migration du vin lors d’une chromatographie réalisée pour mesurer l’avancée de la fermentation malolactique.

TERROIR : Vignes situées à Visan sur sol argileux avec galets calcaire et de silex. 250 à 350 mètres d’altitude

ASSEMBLAGE : Grenache Noir 50% – Carignan 30% – Syrah 20%

–VENDANGES : Manuelles en caisses ajourées de 15 kg

VINIFICATION : 75% égrappé et 25% grappes entières. Fermentation en levures indigènes. Macération traditionnelle pendant 15 à 20 jours en infusion. Elevage en cuve pendant 7 mois. Vin non filtré.

COMBAUCHE 2023

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES VISAN

Combauche est un des lieux-dits de notre domaine, où se trouvent nos plus vieux gobelets de grenache qui composent cette première sélection parcellaire.

TERROIR : Vignes situées à Visan sur sol argileux avec galets calcaires et silex. 250 à 350 mètres d’altitude.

ASSEMBLAGE : Grenache noir 95% – Carignan 5%

VENDANGES : Manuelles en caisses ajourées de 15 kg

VINIFICATION : 75% égrappé et 25% grappes entières. Fermentation en levures indigènes. Macération traditionnelle pendant 15 jours en infusion. Élevage pendant 7 mois en cuve. Vin non filtré

LES BLANQUETTES 2023

VIN DE FRANCE ROUGE

Les Blanquettes est notre deuxième parcellaire. Il est issu d’une vigne à forte pente composée de carignan et de grenache. Le sol riche en galets calcaires très clair donne le patronyme de ce lieu-dit.

TERROIR : Vignes situées à Visan sur sol argileux avec galets calcaire et de silex. 250 à 350 mètres d’altitude.

ASSEMBLAGE : Carignan 80% – Grenache Noir 20%

VENDANGES : Manuelles en caisses ajourées de 15 kg

VINIFICATION : 90% égrappé et % grappes entières. Fermentation en levures indigènes. Macération traditionnelle pendant 15 jours en infusion. Élevage pendant 7 mois en cuve. Vin non filtré.